Pimiento California Rojo
📅 Fechas: Todo el año
Descripción
Información
El Pimiento California Rojo es una variedad de Capsicum annuum muy valorada por su forma cuadrada y uniforme, su color rojo intenso, su pulpa gruesa y crujiente y su sabor dulce y suave. Se cultiva ampliamente en el sureste español y destaca por su excelente calidad para consumo en fresco, cocina y exportación.
Compuesto destacado:
- Betacarotenos y licopeno: antioxidantes responsables de su color rojo y beneficiosos para la salud celular.
🧪 Propiedades nutricionales
(por 100 g aprox.)
- Energía: 30–35 kcal
- Agua: 90–92 %
- Hidratos de carbono: 6–7 g
- Fibra: 2 g
- Proteínas: 1,3 g
- Grasas: 0,3 g
- Vitamina C, Vitamina A, Vitamina E, Vitamina B6, Potasio y Magnesio.